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第51章

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甄酥直白的道出真相,炸得直播間一頭問號。

“啊?穆心雨做的?”

“說好的酒店小餅幹呢?”

“超,我說她們怎麽那麽關心一盤小餅幹呢,原來是穆心雨做的!”

小餅幹上桌的時候,是在午飯之後。

蕭清清剛甜甜膩膩炫耀完專屬林之景的瑪德琳,一會兒就端上來了一盤酥脆小餅幹。

她說:“這是酒店的飯後甜點,大家嘗嘗。”

除了孟尋和秦昊然對這些甜品絲毫不感興趣,每一位嘉賓都給出了極高的評價。

可觀眾們一點兒都不在乎。

小小餅幹罷了,有什麽稀奇的。

誰知,它是穆心雨做的餅幹,那可就不一樣了!

彈幕嘻嘻哈哈,頓時找到了全新的樂子:

“穆心雨做的?藏著掖著就想聽聽大家誇她的好話?”

“如果換成八層巨無霸法式大蛋糕,隱姓埋名求誇誇,那我可能還會驚訝一點。小餅幹?至於麽?”

“怎麽這麽不自信了啊?甜點女神。”

穆心雨確實不自信。

蕭清清給的計劃粗糙大膽,如果不是男嘉賓們配合的一一誇獎,無人看穿,她絕對不願意冒險沖到甄酥這兒丟人現眼。

此時,穆心雨雖然得到了最高評價,卻沒想到甄酥識破得理所當然。

仿佛那一塊塊奶油色小餅幹上雕刻了她的名字,一吃就會自動播音似的……

然而,她怎麽會承認?

穆心雨幾乎臉色蒼白,壓抑著驚慌,使出了這輩子演技巔峰,呵呵笑道:

“酒店的小餅幹再怎麽好吃,你也不該拿來跟我做的拿破侖比吧?”

三分埋怨六分尷尬還有一分僥幸。

“酒店的?”

甄酥不理解了,從她拿起小餅幹那刻起,穆心雨眼睛放光,滿臉寫著“誇我誇我”,如果不是穆心雨做的,這麽關心味道做什麽?

甄酥將信將疑,又拿了一塊,吃得細致入微。

奶油醇厚,香味濃郁,也許是出爐太久有些發幹發澀,掩蓋了熱氣騰騰時最美的風味,但掩蓋不了穆心雨一直以來的法式甜點習慣。

甄酥很難形容那種習慣,就像穆心雨做過的拿破侖有著發酥發脆的夾沙、跟著甜點師傅學的蝴蝶酥有著硬質烤焦的酥皮。

每一口都透著截然不同的風味,又隱隱泛著穆心雨才有的甜點巧思。

她認真細致的品嘗完小餅幹,才鄭重的說道:“酒店的小餅幹應該不會像做法式酥皮甜點一樣,特地裹上黃油,再以開酥必備的手法走錘。小餅幹罷了,大多都是隨便攪拌成團,倒入模具,現烤現吃。”

“但這盤小餅幹,攪拌之後,用了揉面松弛的手法,還加入了白醋,又用檸檬香氣加以調味,最後才入箱烘培……”

甄酥說得篤定,“穆心雨,這是你的習慣。”

她永遠記得穆心雨糾正甜點師傅做法的一言一語。

那些帶著拉維魯本悉心教導的秘訣,成為了穆心雨唯一從大師身上學到的技巧,再離譜也有三分調子。

她說得信誓旦旦,穆心雨一臉呆楞,答不上話。

而彈幕直播間的觀眾驟然激動起來,跑過一片臥槽臥槽!

“甄酥這麽厲害?吃個餅幹還能吃出是誰做的?”

“……我吃了多少家的小餅幹小甜品,我也分不出誰和誰家的不一樣啊。”

“這就是專業廚師?這就是神仙味覺?甄酥怎麽從這一小團奶油裹面裏面,吃出什麽走錘什麽揉面什麽開酥檸檬白醋的啊!”

彈幕發出的一切疑問,都是穆心雨的疑問。

她按部就班的學習拉維魯本的甜點做法,永遠收到好吃和不好吃的兩種評價。

卻只有在甄酥這裏,一點一點掰碎了揉開了,說出她為了一盤平平無奇小餅幹,花費了多少心思。

穆心雨不再掙紮著不肯承認,而是難以置信的確認問道:

“……你真的覺得它好吃嗎?”

“好吃啊。”甄酥回答得真心實意,“就算奶油味太濃,配紅茶或者綠茶也不錯。”

穆心雨興奮的神情瞬間垮掉。

彈幕要被甄酥的率真笑死。

“如果不是甄酥說綠茶,我一定會懷疑她說的綠茶是辣個綠茶。”

“綠茶配小餅幹確實好吃,但是用來形容穆心雨的小餅幹,哈哈有點黑色幽默怎麽回事?”

甄酥沒有那個意思,但是所有人都能想到那個意思。

畢竟穆心雨和秦昊然不清不楚,遭遇了全網群嘲之後,人人都認定了穆心雨心屬秦昊然,喜歡到要下套來騙。

這行為足夠甄酥冷嘲熱諷,可甄酥早對前-未婚夫失去了興趣,對穆心雨更是難得溫柔。

蕭清清見狀,只恨穆心雨是個傻的,趕緊打岔出聲實施計劃。

“甄酥,你既然說得那麽清楚,肯定很會做小餅幹吧?”

她陽光燦爛,絲毫沒有藏有心機。

仿佛一位天真吃貨,單純的好奇。

甄酥正在考慮嘉賓們的宵夜,既然蕭清清都這麽說了,她也不會推辭。

她站起來笑道:“不怎麽會,但我可以試試。”

艾連伯倫斯忙完賓客們的晚餐,排完明天的菜譜,終於得了空閑。

他見康奈爾從前廳回來,隨口問道:

“甄酥醒了嗎?孟尋做的牛排怎麽樣?他們在做什麽?”

康奈爾眨了眨眼睛,語氣略帶驚訝:“在做小餅幹。”

“小餅幹?”

艾連伯倫斯也驚訝了,沒想到他向拉維魯本的吹噓炫耀,這麽快就成了真。

“我去看看。”

艾連伯倫斯懷著極高的興趣,離開自己的專屬廚房,走進隔壁狹窄的甜點間。

有甄酥在的地方,攝像機永遠連軸運轉,鋪滿了小小甜點間的每一個夾縫,艾連伯倫斯都差點擠不進去。

他小心翼翼側開身子,揚起下巴,忽然發現酒店本就不大的甜點廚房,成為了《浪漫的法則》重點拍攝現場。

孟尋在、李毅生在,他認識的不認識的嘉賓們全都在盯著廚房中間的甄酥,仔細攪拌著一碗黃油糖粉。

“可能是拉維魯本的習慣,每次黃油都加得較多。”

甄酥一邊攪拌,一邊耐心的告訴穆心雨,所謂的區別。

“但是國產黃油和法式黃油有一定的差距,產地、品牌、種類都不能一概而論。我猜,拉維魯本用的黃油,比你之前用的黃油更為清淡,沒有那麽膩味。”

說著她還特地說道:“酒店這個黃油,品質適中吧。”

適中的黃油,在攪拌融化???的時候,能夠明顯感覺到散發出的濃郁奶香。

“奶香味足夠,就少加糖粉,當然,糖粉本身也要看看糖與澱粉的比例,蛋清加入黃油,一定要關註到它融化的情況,再判斷是否攪拌足夠均勻……”

她幾乎耐心得像是老師,一點一點教給學生如何判斷食材配料。

那些融入血脈之中的適中、稍微、足夠,比起生搬硬套的克數,更加虛無縹緲,卻恰如其分的點出了穆心雨的欠缺。

穆心雨做法式全程照搬,極為刻板。

以至於她學到了拉維魯本的一切手法,卻無法重現法國巴黎的溫度、氣候,更不用說影響甜點口味至關重要的原材料。

紅寶石甜點坊的秘訣,絕不會是250g面粉、50g白糖。

而是專門精心挑選的黃油、鮮奶,從以及原料到制作過程裏的適量調整,達到舉世聞名美味食物的恰到好處。

這份恰到好處,穆心雨不懂,甄酥卻一清二楚。

那是她歷經磨煉的後廚生涯,燒焦了多少鍋,炒壞了多少菜,才漸漸練出來的嗅覺與眼力。

她不擅長甜點,她擅長的始終是用充滿差異的食材,做出令人滿意的菜品。

即使是手中簡簡單單的攪拌工序,也謹慎小心的關註著黃油層次、蛋清溶解狀態、面粉粘稠程度,以便隨時調整。

甜點間安靜得只有甄酥溫和耐心的聲音,與她手中攪拌棒撞擊碗沿的清脆響動。

程序簡單的小餅幹,也不過幾分鐘時間,就攪拌成型,被她耐心的倒入烘焙模具之中。

一格一格的面糊,推入烤箱。

等候二十分鐘,再出現於嘉賓面前的,就是一塊塊香脆可口的小餅幹。

甄酥取出它們,拿起一塊品嘗。

入口稍顯燙嘴的小餅幹,奶香濃郁,去掉了繁覆炫技的程序,淳樸簡約的散發著美食應有的味道。

還不錯。

甄酥遞給了穆心雨,“嘗嘗?”

穆心雨無法拒絕這樣的善意。

從甄酥細心的一步一步告訴她,為什麽拉維魯本的教導,落在她手上一塌糊塗之後,她就發現自己大錯特錯。

不同的材料、不同的地點,她竟然想做出一模一樣的美味甜點。

多麽可笑!

她懷著一腔大徹大悟的淡然,難得服輸的取出一塊剛剛出爐的小餅幹,慢慢咬碎。

唇齒間綻放的奶香,比起她烘焙出來的那份,更為濃淡適宜,還原了一份簡單的小餅幹該有的酥脆可口。

“好吃……”

穆心雨幾乎有著流淚的沖動。

明明是一模一樣的配料、一模一樣的工具,自己與甄酥做出來的小餅幹,卻是天與地的差別。

她之前的一切疑問一切不服,都在這一口一口奶香濃郁的小餅幹裏徹底消失。

什麽啊,原來食物的差距這麽明顯。

她怎麽以前是怎麽覺得,自己能夠贏過甄酥的呢?

《浪漫的法則》的夜晚,在濃濃奶香小餅幹的酥脆聲裏落幕。

得到了滿足的觀眾,深夜不睡,能讓這浩渺寬闊的網絡,充滿香氣四溢的熱熱鬧鬧。

1811年貴腐甜白葡萄酒青口、陳年花雕酒蒸醉蟹、還有甄酥親手烘焙的小餅幹收尾,足夠觀眾們做上一整夜的烹香美夢。

就算直播間互道晚安,亮起了真美味的例行廣告,論壇仍在感慨今日收獲頗豐。

“這回是甄酥第一次仔仔細細的教學吧?”

“花雕醉蟹、法式小餅幹,要高端的有高端,要簡單的有簡單,學到了學到了,這節目看了不虧!”

“媽耶,我把今天甄酥的教學全給錄屏了,怎麽節目組不給甄酥出個教學專題啊?我真的很想知道甄酥做過的每一道菜都有什麽秘訣。”

“切,既然是秘訣,怎麽能全告訴你們?那可是味真四院的配方,想學沒那麽容易!”

雖然說著沒那麽容易學,網上隨手一搜,都是《甄酥教你做醉蟹》《甄酥教你烤餅幹》。

再帶上以前的剪輯cut,簡直可以湊出一桌味真大餐。

從主菜到飯後甜點,應有盡有,足夠把#浪漫的法則#熱度塞滿,進行一場深夜的美食交流。

李毅生看著節目熱度重回巔峰,終於放下了所有顧慮。

果然如他所料,什麽浪漫啊戀愛啊cp啊,都是空中浮雲。

全不如甄酥下廚烤一箱簡單至極的小餅幹,來得吸引觀眾。

他松開鼠標,吃起甄酥晚上散給節目組的小餅幹。

奶香濃郁的口感,能夠驅散一身疲倦。

即使不再溫熱,沒有剛出爐那麽酥脆,比起穆心雨做的小餅幹,確實是好了太多太多。

哢嚓哢嚓的聲音,伴隨著李毅生的沈思。

這麽一門心思只在乎食物好不好吃,連情敵都願意耐心教導的甄酥,看起來應該是根本不在乎秦昊然了。

她不在乎他,他卻在乎她,他還想找個機會順理成章的和她好好相處……

唔……

小餅幹都吃完了。

李毅生眉梢一挑,覺得這兩位的感情糾葛真是麻煩死了。

轉頭去催:“弄好了沒?”

陳明聽得後背發毛,小心翼翼的轉身過來,征求意見。

“李哥,我們這麽做,節目組不會被觀眾夷為平地當場解散嗎?”

李毅生做節目,經歷過多少風風雨雨,搞過多少意外之喜,頓時覺得小明同學不可理喻。

“我們解散?觀眾恨不得天天有樂子,次次看花樣,只會求著我們多來點多來點。”

《浪漫的法則》的關註度穩居綜藝之首,憑借的全是出人意料的環節,和甄酥令人嘆為觀止的廚藝。

李毅生有恃無恐,根本不怕,甚至覺得熱度還能再往上沖。

陳明無話可說,老老實實將準備許久的東西遞給了李毅生。

那是一個雕刻文字的竹筒,裏面安靜擺放著七支竹簽子,像極了隨處可見的廟宇道觀裏,求問菩薩神仙的姻緣簽。

唯獨每支頂端都雕刻著不同顏色的花朵,山茶、玫瑰、向日葵,有紅有白有黃,十分漂亮。

李毅生隨手抽出那根紅山茶,橘色花蕊繾綣至下,細長細長的竹簽末端,刻寫著清晰的名字——

“甄酥”。

筆鋒遒勁,字形優雅。

一個酥字,透出了香酥美味酥軟誘人的獨特,人如其名,字如其人。

李毅生笑了,完全沒有即將翻攪一池平靜湖水的顧慮。

他聲音篤定悠閑:“愛情面前都得講究一個緣分。”

還捏著竹簽,得意洋洋的戳了戳一臉擔憂的陳明。

“再說了,一切都是命運的安排,才叫浪漫啊。”

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